贝卡塔纳庄园 - 简介

贝卡塔纳庄园(Chateau Boyd Cantenac)位于法国波尔多玛歌产区，1855梅多克评级列级酒庄第三级 (Troisieme Grands Cru Classé)。

贝卡塔纳庄园历史与现状

贝卡塔纳庄园(Chateau Boyd Cantenac)最初由爱尔兰人Jacques Boyd创建于1754年。1806年，由于联姻而成为家族成员的John Lewis Brown将庄园买下。1852年，整片葡萄园被分割成了贝卡塔纳和Cantenac-Brown两个部分。庄园于1855年获得了三级庄园的称号。由于城堡归属了Cantenac-Brown，贝卡塔纳成为了一座没有城堡的庄园。

在1875到1920年间，贝卡塔纳这个名称销声匿迹。庄园传至当时还拥有玛歌庄园Ginestet家族手中，他们掌管着贝卡塔纳一直到1932年吉耶梅Guillemet家族成为庄园新主。吉耶梅家族还于1910年购入了宝爵庄园Chateau Pouget。在这许多年间，贝卡塔纳庄园和宝爵庄园的收成都是一起进行的。一战结束后，经济危机接踵而至，庄园也随之进入低迷时期。

多年以来，贝卡塔纳不能说是一个独立的庄园，且被人们认为无法与其三级庄的称谓相匹配。但自从60年代Pierre Guillemet掌权以来庄园已开始渐渐恢复了往日的风采。吉耶梅家族一直坚持对庄园进行革新和改进(其中也包括了宝爵庄园)。二十世纪七十年代，他们开始将葡萄树分开种植，皮埃尔还在1983年于街道正对面修建了两座全新的酒窖，来自贝卡塔纳和宝爵庄园的葡萄采摘之后会被运到这两个酒窖一起发酵，但保存，勾兑和装瓶都是分开进行的。至此，贝卡塔纳才真正拥有了一个独立于宝爵庄园的酿酒厂。

最近庄园又新增投资，增加了一倍的木桶陈酿设备。其生产的葡萄酒属典型的/一流的玛歌。庄园的酒不仅仅体现了他们献身于生活艺术的那种执着，也表现了他们对于玛歌这片土地的深厚情感。面对那些昙花一现的时尚，贝卡塔纳庄园始终保持着对玛歌传统风格的忠贞不二。

贝卡塔纳庄园(Chateau Boyd Cantenac)总览

产区：梅多克 玛歌(Margaux)

位置：位于玛歌区的Cantenac公社，相邻Chateau Brane-Cantenac布朗康田庄园(1855年玛歌区二级庄)，Chateau Pouget宝爵庄园(1855玛歌区四级庄)

主产葡萄：赤霞珠约60%，美乐25%，品丽珠8%，小维度7%

平均树龄：38年

种植面积：17公顷

种植密度：10,000株/公顷

平均单产：3500-4000升/公顷

土壤：第四纪砂砾沉积土，有着很好的排水性能

栽培法：传统的美度修剪法。利用生态对抗来保持生态平衡。30多年没有使用过化肥。葡萄都是采用人工采摘。

酿酒工艺：

贝卡塔纳庄园(正牌)：在环氧列队的混凝土和不锈钢大桶中发酵和浸皮，严格控制发酵过程，进行大量的酒液翻滚抽吸工作。根据每年份的年份特征泡软可持续2到5周不等。橡木桶中储存12到24个月，每年更新90%。

小贝卡塔纳(副牌)：在环氧列队的混凝土和不锈钢大桶中发酵和浸皮，严格控制发酵过程，进行大量的酒液翻滚抽吸工作。根据每年份的年份特征泡软可持续2到5周不等。橡木桶中储存12到24个月，每年更新80%。

建园时间：1754年

庄园等级：1855梅多克评级列级酒庄第三级 (Troisieme Grands Cru Classé)

现任庄主：吉耶梅家族 Famille Guillemet

品牌：

Chateau Boyd-Cantenac贝卡塔纳庄园(正牌)(玛歌法定产区)

Chateau Jacques Boyd小贝卡塔纳(副牌)(玛歌法定产区)

产量：50,000-90,000瓶。

贝卡塔纳庄园(正牌)约为70,000瓶

小贝卡塔纳(副牌)：约为40,000瓶

酒的特点：

贝卡塔纳庄园(正牌)：酒龄尚轻的葡萄酒酒色深沉呈紫罗兰色调，果香浓郁且伴有一丝木香。丰满的口感中带有洋李，黑加仑子，皮革，雪茄盒和薄荷的芳香，以及一个持久的回味。这是一款非常经典的传统玛歌风格的葡萄酒。陈年之后酒色转为砖褐，宝石红色。果香被陈年的酒香取代。随着橡木味的淡化，酒质变得更为复杂。

小贝卡塔纳(副牌)：比正牌酒更薄身点，无须多年的陈放便可享用，因而果味更加浓郁。几年时间便可达到其成熟度，从发布开始便可享用直到5-8年的时间。

酒龄尚轻的葡萄酒酒色适中呈鲜活的紫罗兰色，果香浓郁且伴有一丝木香。口感丰富平滑散发出洋李，黑加仑子，橡木和薄荷的芳香，以及一个持久的回味。这是一款非常典型的玛歌葡萄酒。陈年之后酒色转为砖褐，宝石红色。果香被陈年酒香(皮革、雪茄盒，丛林)所取代。橡木味渐渐消失且葡萄酒变得甘醇圆滑。

最佳年份：

贝卡塔纳庄园(正牌)：1990, 1999, 2000, 2005, 2007

小贝卡塔纳(副牌)：2000, 2005, 2006