从2012年前6个月的数据来看，法国整体对外出口下降了4.1%，但对中国的出口却增长了11.1%，因此，目前中国已经成为了法国出口增长最快的主要市场之一。
从1998年开始，法国就已经是世界上最大的食品工业产品出口国，同时也是仅次于美国的世界第二大农产品出口国。
作为欧洲农业大国和文化之邦的法国，其在食品、健康、生活、交流等人们日常生活所涉及的领域有着自身独特的优势。这也是法国政府希望今后重点与中国进行交流合作的领域。
在法国的出口食品业中，葡萄酒和鹅肝酱都是举世闻名的法国商品。
除了葡萄酒外，鹅肝酱同样是法国出口量非常大的著名食品。
特别是在食品领域，法国的猪肉、奶制品、婴幼儿奶粉、红酒、饼干等等都是在世界出口量非常大的商品。而在奶制品出口领域，法国在大多数国际贸易中同样占有重要地位，其是世界上最大的乳清出口国和仅次于荷兰的世界第二大奶酪出口国。
法国在农业生产方面拥有着非常现代化的生产设备，并且拥有农产品生产过程中的全产业链详细的记录，确保消费者从田间到餐桌所涵盖的种植与采购、贸易及物流、食品原料和饲料原料加工、养殖屠宰、食品加工、分销及物流、品牌推广、食品销售等每一个环节，都可以追溯，从初始环节就有证可查，从而充分保证农产品的食品安全和优异的质量。这种可追溯的全产业链模式，是世界各国积极推进的保证食品安全的一种有效的生产方式，同时也是各国的相关监管机构致力打造的“从农田到餐桌”的可追溯监管流程。
在法国，凡是贴有“生态农业产品标签”的食品，就说明其至少有95%以上的配料经过授权认证机构的检验，没用过杀虫剂、化肥、转基因物质或是对身体有害的添加剂。
同时，为了更贴近中国市场的需求，法国的企业也在积极与中国的食品企业成立合资公司，以进一步迎合中国消费者的需求。而这种食品企业间的相互协作、资源共享、技术交流等手段，亦是帮助法国食品企业在世界市场立足的有效武器。
