靓茨摩西庄园 -
酒庄介绍
靓茨摩西庄园的历史可以追溯到靓茨家族Lynch时期，一位叫做约翰•靓茨John Lynch的爱尔兰军人。1691年离开爱尔兰，自世纪末开始，约翰便在法国定居并在此成家立业。18世纪期间，靓茨家族大量购买土地，不但拥有了菩依乐的靓茨伯庄园（五级）Lynch-Bages（通过联姻而归其名下）以及靓茨摩西庄园，而且还买下了位于玛歌区Margaux的杜萨庄园（五级）Dauzac。
靓茨摩西庄园中的“Moussas”一词，来自于葡萄园附近的一个同名小村。靓茨家族拥有着这个庄园数十年之久。在1845年威廉•弗兰克Wilhelm Franck的评级之中，首次提到了靓茨摩西庄园并将其列为五级庄。1855年最终确定了其五级庄的地位。
19世纪下半页，靓茨摩西庄园受到了根瘤蚜，经济萧条和战争的影响，陷入困境。1919年，庄园被卖给了让•卡斯特加Jean Castéja，但它在作为卡斯特加家族的资产之一的时候，并不受重视。到1969年，埃米尔•卡斯特加Emile Castéja接管庄园时已是一片狼藉。葡萄园面积大幅缩减，庄园建筑荒废不堪，更不用说其中的酿酒设备了。
在埃米里经营期间，在最初的几年，庄园的葡萄酒是在邻近的巴特利庄园（五级）Batailley酿制的，一直到庄园整修完毕之后，才结束了这种状况。在随后的几十年里，靓茨摩西庄园开始改进工程，重植了葡萄园，并对酒窖与庄园加大了投资力度。后者是一座十八世纪风格的建筑，现在成为了埃米尔的儿子菲利普•卡斯特加Philippe Castéja的居所，他不仅管理着靓茨摩西庄园还管理着大量的家族产业，如作为宝里-曼诺克斯Borie-Manoux酒商公司的领导，同时还是“1855列级名庄委员会Conseils de Grands Crus Classés en 1855”的主席。
靓茨摩西庄园 -
技术信息
现任庄主：菲利普•卡斯特加Philippe Castéja
技术信息
地理位置：位于菩依乐区西南部
产区：菩依乐区
相邻名庄：Chateau Pichon Baron碧尚巴雄庄园（1855菩依乐二级）
Chateau Grand Puy Lacoste拉高斯庄园 （1855菩依乐五级）
Chateau Lynch Bages靓茨伯庄园（1855菩依乐五级）
Chateau Batailley 巴特利庄园（1855菩依乐五级）
面积：约为60公顷。
土壤：干夕亚Gunzian砂砾土。
葡萄品种：70%赤霞珠，30%梅乐。
平均树龄：30年。
种植密度：8,000-10,000株/公顷。
栽培法：手工收获。
酿酒法：控温的不锈钢酒桶中进行发酵，然后再在同一酒桶中经过乳酸发酵，接着便转到每年更新60%的橡木桶中陈年12-18个月；葡萄酒装瓶前，会使用蛋清澄清，但是不经过过滤。
产量：4,000-4,200升/公顷
品牌：Chateau Lynch-Moussas靓茨摩西庄园（正牌）（菩依乐法定产区）
副牌酒标
Les Hauts de Lynch Moussas小靓茨摩西（副牌）（菩依乐法定产区）
年产量：15,000箱。
靓茨摩西庄园 - 葡萄酒
特性：
靓茨摩西庄园（正牌）：靓茨摩西酒有着非常丰富的黑果香，并展现出明显的香草风味。
就一款菩依乐酒而言，靓茨摩西的葡萄酒有着相对较高的梅乐比例，而对比起它的许多邻居，它总是显得更为柔和，柔滑且甘美一些。
最佳年份：靓茨摩西庄园（正牌）：2000, 2003, 2004。
荣誉奖项：1855菩依乐区五级名庄
Chateau Lynch-Moussas靓茨摩西庄园1996：《品醇客》Decanter年份之酒
靓茨摩西葡萄酒 - 侍酒建议
酒窖湿度和温度：75-85%, 15 ℃
饮用温度：17-19 °C
最佳饮用和保存时间：10-15年
食物搭配：
靓茨摩西庄园（正牌）：
西餐搭配：牛肉，家禽，奶酪（圣耐特泰尔Saint Nectaire、依丹Edam、高达Gouda），奶油意粉，浓味炖肉，披萨，猪肉，小牛肉，野味，鹅肝，菇类菜肴。
中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶酪……。
