拉图嘉利庄园

拉图嘉利酒庄(Chateau La-Tour-Carnet) 是1855梅多克评级列级酒庄第四级（Quatrieme grands crus classes）的著名酒庄。

酒庄简介

拉图嘉利酒庄是梅多克区少数几个真正意义上的“城堡”酒庄，因为它实际上就是一个城堡。当你沿着林荫大道走进酒庄时，迎面就是整个城堡里历史最古老的哨塔，据说这座哨塔建于公元13世纪。

拉图嘉利酒庄最初叫Saint Laurent城堡，但是后来到了15世纪，Carnet地区的首领，一位身世显赫的贵族住进了这座城堡，并将这座城堡改成了现在的这个名字。据说在那个时候，城堡就开始出品质量上乘的葡萄酒。当时的一些材料记载，La Tour Carnet红酒在1407年就开始销售了，而且价格差不多是格拉芙红葡萄酒的两倍，由此也可见其质量之优和倍受欢迎的程度。 

酒庄概况

在18世纪初期，酒庄被M.de Luetkens买下，他是有瑞典血统的绅士，当时还是国王的律师和军事顾问。1855年，在列级酒庄评级时，拉图嘉利被评为四级名庄。这个时候，酒庄已经传至Luetkens家族的O.de Luetkens手中，他的妻子同时也拥有St. Pierre酒庄的一半股份，也就是后来的St. Pierre-Sevaistre酒庄（另一家著名的四级庄）。

到了1962年，酒庄处于一个非常凄凉的境况：葡萄园开始荒废，野草横生，城堡实际上也败落了。就是在这一年，Louis Lipschitz，一个有着波兰血统的船商，买下了拉图嘉利酒庄。在购买后的两年间，葡萄园的可供酿制的葡萄产量非常少，每年出品的葡萄酒大概只有20桶左右，而现在的产量是130桶。事实上，在Lipschitz接手拉图嘉利酒庄的前两年间，重新种植了整个葡萄园，并将整个葡萄园的面积扩大到超过30公顷。

之后，Louis Lipschitz的女儿Mme Marie-Claire Pelegrin接手了葡萄园，并且与她的丈夫Guy-Francois一直经营着葡萄园，直至丈夫去世。Guy-Francois是一个非常有魅力、而且喜欢外出的人。他放弃了自己的出版职业，以莫大的热情转身成为一个红酒酿酒师。而他的离世也颇有英雄色彩：当时他的一位工人在清洗发酵桶里，被浓烈的酒精熏得晕了过去，Guy-Francois不顾个人安危，毫不犹豫地走到发酵桶里面，想救那个工人，谁知他也因为吸入了过量的酒精不治身亡。

Guy-Francois去世后，Mme Marie-Claire Pelegrin继续管理酒庄，并且采用各种措施推动酒庄的向前发展。为了抵御严寒，酒庄还特意修建了一个蓄水池和喷雾设备，后来又修建了一个新的酿制地窑，酒庄的建筑也得到了有效的改善。之后，又新开发种植了12公顷的葡萄园，整个葡萄园的面积达到43公顷。同时，酒庄的副牌酒Le Second de Carnet也开始生产销售，并且采用了更为严格的挑选过程。

拉图嘉利酒庄的葡萄酒，酒质慢慢向上，属于中等至厚的酒体，质量稳定，色泽深砖红，果香浓郁突出，口感顺滑饱满。以6-12年间饮用最佳，可存放20年以上。因为酒庄并不算太出名，因此葡萄酒的价格也很便宜，算得上是一款物超所值的酒。

品酒记录

Wine Advocate《葡萄酒倡导者》#146(4/2003) 评分：89 适饮期：2007-2016
这款呈浓厚紫色的2000年份值得夸耀的地方就是它那美好的石墨气息混合着黑醋栗，甘草和烘烤浓咖啡的香味。当葡萄酒倒入杯中时，还能感受到花香风味。醉人，成熟，酒体中等至厚身，是拉图嘉利庄园数十年来所生产的最棒的酒。-罗伯特•帕克Robert Parker

Wine Spectator《葡萄酒鉴赏家》(3/31/2003) 评分：90
柔滑而宜人，有着浆果，矿物和黑莓特质。中等酒身。回味细致。非常优雅。2008年后达到最佳饮用期。产15,580箱。 –JS


Decanter《品醇客》 评分：
极佳的酒色，酒质宽厚且浓烈丰富，非常成熟，几乎是肥厚有力的黑加仑子果香，大量的萃取物以及迷人的烟草风味，成熟感由始而终，具有良好的品质级别以及良好的潜能。适合2006-2020年间品尝。（酒花品尝） 

食物搭配

 西餐搭配：小牛肉，家禽，兔肉。红肉菜肴，牛肉，羊肉。适合搭配充分煮熟且风味浓郁的菜肴，搭配奶酪拼盘也很不错。冈塔尔奶酪Cantal，福尔姆-当贝尔奶酪Fourme d'Ambert，圣耐克泰尔奶酪Saint Nectaire。

中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶酪……  

参考价格

香港市场2010年3月参考价格（750ml）： 

 Chateau La Tour Carnet正牌：2005年份，600-650港币/瓶；2006年份，400-450港币/瓶。 
 Les Douves du Chateau La Tour Carnet副牌：2003年份，400-450港币/瓶