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都卡斯庄园(法文:Chateau Grand-Puy Ducasse)五级酒庄(18/61)

发布日期:2012-04-13  浏览次数:3461 关键词:都卡斯庄园,Chateau Grand-Puy Ducasse,五级酒庄,Grand Cru Classe

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杜卡斯庄园 - 酒庄介绍

 

十七世纪中叶,Arnaud Ducasse在拉菲领主Jacques de Segur手中购得这个波亚克的河边小屋。他坚信以此作为基础,一个出众的葡萄庄园将会建成。自此 Chateau Grand-Puy-Ducasse酒庄在Ducasse家族流传了将近三个世纪。


 

都卡斯庄园与它的孪生姐妹拉高斯庄园(五级)Grand-Puy-Lacoste都源于中世纪位于菩依乐村北部一个名叫大普伊Grand Puy” 的庄园,当时为葛洛德Guiraud先生所有。他其中一个女儿嫁给了一位叫做德让Dejean的绅士,德让拥有附近的靓茨伯庄园(五级)Lynch- Bages以及整个大普伊葡萄园。1750年,他将大普伊庄园的部分葡萄园卖给皮埃尔?都卡斯Pierre Ducasse,由此可以推断出这就是都卡斯庄园的来历。余下部分后来传给了德让的其中一位女儿,后来便成为今天的拉高斯庄园。

都卡斯庄园始于18世纪中叶,阿诺德.都卡斯Arnaud Ducasse从当时的拉菲Lafite庄主雅克.西格尔Jacques de Segur手中买入了一处位于吉伦河口沿岸的小屋,开启了维系其家族三个世纪庄园史。



Chateau Grand-Puy-Ducasse
庄园真正的创始人应该是律师出身的Pierre Ducasse。由于醉心于葡萄种植及葡萄酒酿造,Pierre首先 取得位于波亚克的田地, 以及位于 bourdieu de Grand-Puy的部分土地。 这是一片横跨波亚克,圣朗布尔以及圣索维尔三个地区的土地,分属于拉图,拉菲和贝世瓦尔三个领主。然后,在1758, Pierre Ducasse合并其位于Pauillac, Pibran, Pontet Grand-Puy边界Artigues Arnaud等地的世袭田产, 并不断购买及交换土地。以致于到了1797年他逝世时, 其子Pierre在波亚克一地继承的土地就已趋六十公頃之广。其中有将近三分之二的土地用于葡萄种植,此地被命名为Ducasse-Grand-Puy- Artigues-Arnaud

杜卡斯庄园 - 技术信息

地理位置:与拉高斯庄园毗邻,位于菩依乐村的大普依台地上。面积:50公顷,其中40公顷用于种植葡萄树。
土壤:加伦河砂砾沙地。种植密度:约10,000株/公顷
栽培法:在收获期间,葡萄会按照当地的传统实行人工采收,收获得来的葡萄会在葡萄园内的分拣台上进行最初的分拣。
酿酒法:
都卡斯庄园(正牌):一旦葡萄被送入酒厂,它们就会被人手再次细心地分拣,然后就会单独发酵。在放入控温的不锈钢桶发酵之前,所有的葡萄串都会被除去梗并轻轻地碾压。在勾兑之后,葡萄酒会继续在橡木桶中陈酿18至24个月,每年更新30到40%的橡木桶。
都卡斯先驱(副牌):橡木桶陈酿16-18个月。
产量:4,500升/公顷
年产量:根据年份的不同,年产量为100000至120000瓶不等。
都卡斯庄园(正牌):1,8000箱
小都卡斯/都卡斯先驱(副牌):2000箱
特性:
都卡斯庄园(正牌):庄园生产的酒虽不出众,但品质优良,酒香与口感中都有着黑加仑子的特性。都卡斯的酒没有拉高斯酒那么浓郁。
都卡斯先驱(副牌):其名《先驱Prelude》表明这款副牌酒的志向:为正牌酒提供了一个真实的导言。产自庄园的年轻葡萄树并比正牌酒的陈酿期短(16-18个月),然而在酿酒的每一阶段却受到与正牌酒同等的关注。进而确保了它比正牌酒更柔顺和早熟,同时又展现了同样优雅均衡的品质。

都卡斯酒庄 - 葡萄品种

50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc

  自此造就了Chateau Grand-Puy-Ducasse酒庄的美名。 它被知名的葡萄酒酒评人公认为Pauillac优等酒庄的上品之一。在等待Ducasse酒庄葡萄酒完全成熟之际,仅仅品尝它的副牌酒Prelude Prelude Grand-Puy Ducasse, 其味之美,即可想而见。

 

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