马乐庄园的历史

  　马乐庄园(Chateau de Malle)是一座历史古迹，也是一座设计精巧的住宅，周围环绕宏伟的意大利风格花园。庄园地理环境优越，葡萄园地处Preignac、Toulenne和Fargues地区，横跨两大知名原产地产区—格拉夫和苏玳。此外，马乐庄园葡萄酒品质优良，受到1855分级认可，依据皇家法令成为法国世界博览会(Universal Exposition)指定用酒。

　　马乐庄园成立于17世纪初，由历史悠久的Preignac家族后代、波尔多议会议长Jacques de Malle建造，并以他命名。庄园历经Preignac家族三代人的管理，成为路易十四参赞、波尔多议会成员皮埃尔•马乐(Pierre de Malle)的财产。皮埃尔是家族的最后一位成员。1702年，皮埃尔的女儿Jeanne与Alexandre-Eutrope de Lur-Saluces结婚。

　　1785年6月6日，Lur-Saluces家族的长子成婚，随后进驻伊甘庄园，而次子则一直驻守马乐庄园。

　　作为家族最后一位生活在马乐庄园的继承人，Pierre de Lur-Saluces退休后，于50年代初期将失修的马乐庄园的继承权留给了其外甥、教子皮埃尔•贝拉泽雅(Pierre de Bournazel)。出于对这里每寸土地的热爱，皮埃尔决心把生命献给这曾经一度被忽视葡萄园。他重建了酒窖，努力专研物业管理和酒类课程，并在妻子的帮助下重修庄园，使庄园逐渐恢复了往日的辉煌。

　　1956年，皮埃尔•贝拉泽雅对这个受霜降破坏的葡萄园进行重新栽种。经过多年的付出，他成为波尔多葡萄栽种行业有名的专家。

　　之后，皮埃尔担任苏玳和巴萨克列级协会(Classified Growth Association of Sauternes and Barsac)主席。1959年，他创立苏玳和巴萨克好年会(Commanderie du Bontemps de Sauternes et Barsac)。

　　1985年皮埃尔逝世后，他的妻子历经艰辛继承丈夫开创的伟大事业，在对庄园和花园重建的同时，成功地管理了一支高效的经营团队，使葡萄园的质量和价值继续提高。她的事业现今已被儿子所继承。

葡萄园的具体状况

　　马乐庄园的首棵葡萄树要追溯到15世纪。葡萄园占地面积50公顷，其中苏玳产区28公顷，位于Preignac和Fargues村内，葡萄树种植在一片高原起伏不平的斜坡上，拥有砾质粘土和硅质底土。葡萄品种的种植比例为69%赛美容、28%长相思和3%蜜斯卡黛乐，平均树龄为30至40年，种植密度每公顷6600株。

酿造工艺

　　每个品种的葡萄都分开酿造。采摘的葡萄立即压榨，在低温控制的条件下沉淀10小时，再次重新注入汁液进行二次沉淀后，置于橡木桶中发酵。每年三分之一的橡木桶都要更新。定期添桶与搅桶。葡萄酒经过20至24个月完全陈酿后在庄园装瓶，具体的装瓶时间取决于当年的情况。年产量为4,0000瓶，其中85%用于出口，销往世界各地。