红酒中发现皮和葡萄籽中的抗氧化化合物----白藜芦醇。由于 红葡萄酒通常享受延长接触时间，在发酵过程中葡萄的外观，自然就会有更高层次的白藜芦醇。正是这些在红葡萄酒中的白藜芦醇水平升高，造成很大的嗡嗡声在许多研究中，红葡萄酒的消费量相关的各种各样的健康益处。

白藜芦醇是什么？

    白藜芦醇是一种天然的，功能强大的多酚（植物性）化合物，具有一些显着的抗氧化性能，允许它中打算肆虐关键的细胞功能的自由基，鹅群。从本质上讲，白藜芦醇的化合物，是藤的主要设计巧妙地扫荡自由基压力固定释放氧化混乱，对葡萄树的细胞反应的免疫反应。生命，压力，紫外线伤害，病原体，污染，环境中的毒素，包括重量级的自由基细胞的葡萄和人民生产的“短名单”。这些自由基有一个目标，那就是造成尽可能多细胞氧化损伤作为一个有机体，在其正在进行的努力，以获得稳定的电子。(自由基是经常指责一切从心脏健康，免疫反应，糖尿病和老年痴呆症的老化过程中的退化。值得庆幸的是，饮食中富含的抗氧化剂，在这种情况下，白藜芦醇，可以加强在帮助呈现中性自由基。在过去的十年中，已经资助了大量的研究，试图查明具体的健康的好处，红葡萄酒和白藜芦醇可提供红葡萄酒饮用者在大以及它的好处在一个孤立的补充形式。)

红葡萄酒和白藜芦醇健康益处

-----红葡萄酒，白藜芦醇和心脏健康：

    白藜芦醇已被怀疑是一个“神奇钥匙”在著名的法国悖论（一般观察，，法国人口作为一个整体，往往会占用一个好一点的奶酪，黄油，面包和红葡萄酒，但仍保持相对较低的水平的心血管问题作为一个国家，随着较小的腰围一般）。作为2006年的一项研究 由美国哈佛大学医学院进行的白藜芦醇的好处总结小鼠喂食高热量的饮食，伴随着高浓度的白藜芦醇获得更轻的重量，有更少的胰岛素依赖的问题，并遭受较少的心血管疾病有关的问题，所有持有怀疑同时享受更长的寿命。“科学日报”总结起来几个关键研究在红葡萄酒，白藜芦醇和健康之间的关系，并表示，白藜芦醇可明显缓冲老龄化进程的几个方面，包括心脏健康模仿限制热量的饮食，降低人体的慢性炎症提供承诺响应。

-----红葡萄酒，白藜芦醇和脑健康：

    由约翰·霍普金斯大学的研究，得出结论认为，白藜芦醇水平可能是一个关键球员在特定的酶水平升高，保护大脑在中风。虽然在美国康奈尔大学的研究表明，白藜芦醇具有独特的能力，减少牙菌斑的形成，因为他们的年龄在动物的大脑，突出在阿尔茨海默氏症患者相同的潜力。炎症可以是受害者的大脑或脊髓损伤以及关节或器官的炎症状况的一个严重问题。再次，白藜芦醇提供了潜在的，从根本上阻断显着的炎症发生的途径，使降低机体的炎症反应，根据研究报告在2009年 FSAEB杂志抽象。

-----白藜芦醇和糖尿病：

得克萨斯大学西南医学中心已结束对白藜芦醇对糖尿病的影响进行了一些有趣的研究。2009年的研究表明，白藜芦醇可帮助降低血糖水平，帮助身体保持 更好的糖尿病小鼠胰岛素水平。事实上，研究继续在Sirtris公司药品看到，如果白藜芦醇启发MED在糖尿病的管理中可能发挥的作用在今后几年里。   

需要多少红葡萄酒和白藜芦醇对健康的好处？总体而言，研究人员看好白藜芦醇的独特的健康益处，但他们可能不同意多少白藜芦醇是需要捕捉的保护作用。一些研究表明少量的白藜芦醇，像一杯红酒中发现的戏剧性的结果。虽然其他研究认为，需要大量的白藜芦醇赋予正面效益只能升葡萄酒。多数人都同意，健康是一个坏主意，任何前）获得通过， 留下大量白藜芦醇的微妙交付以补充公司而非葡萄酒公司。鲍林研究所有一个有趣的表显示各种葡萄酒白藜芦醇含量，平均一杯红酒范围从0.2到2.0毫克每杯 酒。相比之下，典型的白藜芦醇补充包含任何地方从100毫克白藜芦醇500毫克白藜芦醇每颗胶囊。少即是有时更多，这是真的，但陪审团仍然是问候多少是一件好事，在这种情况下，白藜芦醇…仍然是一个“好东西。