熊黛林私房波尔多配餐大法

　　紧张拍摄休息间隙，熊黛林与腼腆的酒庄管家以马利(Emmanuel)先生PK起葡萄酒“美食经”。在美如凡尔赛宫的庄园里，大家享用着管家以马利先 生精心准备的地道法国大餐，不管是前菜、主食还是甜点，熊黛林都忍不住食指大动。喜欢在微博上秀自己美食体验的她，不甘示弱地分享起“熊氏”私房波尔多配 餐大法：“长相思(Sauvignon Blanc)与赛美蓉(Sémillon)调配而成的波尔多干白葡萄酒，芳香独特清爽，酒体饱满，特别适合中式海鲜；如果吃清淡简单肉类那我会选择圣埃米 利永等以美乐(Merlot)葡萄为主的波尔多右岸法定产区来搭配；如果是烤肉、红烧肉那些味道比较浓的肉类，波尔多左岸以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主要品种的干红，丰富饱满的酒体可以平衡肉类肥厚脂肪的油腻感，最为适合。”

　　熊黛林体验波尔多传承的采摘手工艺

　　取景于波尔多丰收季，最不能错过的当然是葡萄园内采摘胜景。宣传片中熊黛林在佳得美庄园(Chateau Cantemerle)和“群众演员”互动并一起采摘葡萄，与往常群众演员不一样的是，田间这些人其实是酒庄重金聘来有着丰富经验的手工采摘者。其中有位 80多岁热情高昂的老爷爷，在镜头前毫不害羞，依然我行我素地认真采摘。不过当熊黛林提着篮子在拍摄现场出现时，老爷爷忽然腼腆得红了脸，悄悄移到熊黛林 身边想教她如何摘葡萄，认真担任起带“学徒”的师傅。迎着阳光雾气渐散，熊黛林融入这片欢乐的丰收氛围中，采摘工人自豪地为她讲解起波尔多这里的风土条件 (Terroir)、酒庄世世代代传承下来精湛的手工艺。第一次经历亲手采葡萄酿酒的熊黛林难耐兴奋采了葡萄就直接品尝起来，直呼过瘾。“我来波尔多之前 觉得这里的葡萄酒非常优质但价格昂贵，真正来到这里才明白其实真正的葡萄酒达人不是那些只懂列级名庄的人，只有懂得用自己的品位像寻宝一样探索发现尚未成 名的酒庄，配合自己不同心情去享用的人才算是真正的葡萄酒达人！”

熊黛林在波尔多畅谈葡萄酒“美食经”

　　据悉，该宣传片11月底将登陆面世。想像熊黛林一样享受探索波尔多的饕餮，不用前往法国也能办到：片中所提到的“美食美刻・波尔多周”将于12月2 日、7日、8日分别在上海、北京和广州拉开帷幕。美食美酒爱好者们只要到当地合作餐厅，就能品尝餐厅著名大厨为“美食美刻・波尔多周”特制的中国美食，体 验中餐与波尔多葡萄酒搭配的美妙享受。如果想要体验更多波尔多奢侈享受与日常生活的亲密接触，你一定不能错过“波尔多葡萄酒・优享时刻”主题活动，无论美 食飨宴、观赏影片、感受画展、还是友人聚会，开启一支波尔多，感受一段由波尔多的神奇激发的灵感。