世界各国主要的起泡酒产区是哪些?各有什么特点?
法国的起泡酒——卡萨诺瓦(CASANOVA)
产地:拿破仑故乡—法国科西嘉产区,位于法国南部。
采用阿里桑德利玫瑰香(Moscatu)葡萄品种酿制。
气泡浓郁持久的口感,足以表明此款起泡酒的优质品质。明亮清澈的浅金黄色酒体并伴随淡绿光泽,清新丰富的花束般香气怡人,清爽雅致.入口酒质柔顺清新,各种花香,果味香甜在口中争相展现,香气悠长,结构平衡。
西班牙的起泡葡萄酒——卡瓦(Cava)
产地:西班牙加泰罗尼亚(Cataluna),主要分布于位于巴塞罗那西南方向约40公里的佩内德斯(Penedes)产区
意大利的起泡酒——阿斯蒂
产地:伦巴蒂:西北部伦巴蒂大区的布雷西亚(Brescia)是意大利最大的起泡酒产区。主要品种为霞多丽和白比诺
德国、奥地利起泡酒——塞克特(Sekt)
德国:塞克特(Sekt)、珍珠酒(Perlwein)
90%的塞克特采用了进口的意大利、西班牙以及法国葡萄酿造而成
酒标上标注有“Deutscher Sekt”为完全采用德国葡萄酿制而成的。
品种:雷司令、白比诺、灰比诺(Pinot Gris)、黑比诺
奥地利
品种:雷司令、绿维特灵
产地:下奥地利的Weinviertel地区
类型:干与半干
匈牙利的起泡酒——Pezsgo
品种:霞多丽、黑比诺、雷司令、奥特尼玫瑰(Muscat Lunel)以及一些本地品种Olaszrialing, Kekfrankos, Furmint, Kiralyleanyka, Harslevelu, Keknyelu以及Juhfark
美国起泡酒
美国起泡酒生产商采用香槟的方法生产起泡酒
采用香槟地区的经典葡萄品种:霞多丽、黑比诺、白比诺以及莫尼耶比诺(Pinot Meunier)
类型:仿照欧洲起泡酒标准,糖含量低于1.5%为干型,超过5%为甜型。
澳大利亚起泡酒
产地:塔斯马尼亚、其他产地也有
品种:无拘无束的澳大利亚人采用任何他们自己喜欢的品种,但源于澳洲并无本土品种,所以大部分为国际经典的葡萄品种。
南非起泡酒
“开普经典Cap Classique”
使用开普敦地区的葡萄,采用香槟法酿造的当地起泡酒
品种:长相思、白诗南、霞多丽以及黑比诺