嘉芙丽庄园的历史

    嘉芙丽酒庄（Chateau la Gaffeliere）地处法国波尔多右岸圣爱美隆产区的中心地带，是一个有着悠久历史的古老酒庄。

　　

    该酒庄和位于其南部的卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffelier）有着千丝万缕的联系，这从两者的英文名中便可窥见一二。根据考古挖掘的证据表明，早在11世纪，酒庄所处的这片地区就已经存在。随后的17世纪，酒庄所在地又成为了收留麻风病人的避难所，酒庄名字中的“Gaffeliere”便是由“gaffet”一词衍生而来，而“gaffet”便是麻风患者的意思。就在这一时期，马列・贺格福伯爵（Comte de Malets-Roqueforts）接手了这片地区。
　　

    接连4个世纪，酒庄一直为马列・贺格福家族拥有。在该家族掌管该酒庄期间，这片葡萄园被一分为二，其中一部分经过衍变发展成为了今天的卡农嘉芙丽酒庄，而其中另一块就发展成为我们今天所知道的嘉芙丽酒庄。历经战乱、根瘤蚜虫瘟疫、经济危机和两次世界大战的冲击，马列・贺格福家族也从未曾放弃过嘉芙丽酒庄，足见其家族成员的同心同德以及嘉芙丽酒庄的不衰魅力。在1958年圣埃美隆进行的分级制度中，它当之无愧成为圣埃美隆的一级名庄。
　　

    上世纪有“魔法酿酒师”之称的天鹏（Thienpont）家族的杰出后人亚历山大（Alexandre Thienpont），曾经担任该酒庄的首席酿酒师。在他任职期间，他进一步发掘出这片古老土地的潜质，给酒庄带来了品质的飞跃。如今的嘉芙丽酒庄，在马列・贺格福家族后裔的管理下，始终保持着在波尔多圣埃美隆产区的独特地位。
　　

    嘉芙丽酒庄的葡萄园占地25公顷，位于小镇的南面，其四周汇聚了众多声名远播的酒庄。园地土壤主要为粘土与由多尔多涅河（Dordogne River）冲击而来的白垩土。葡萄园种植的葡萄比例为66%的梅洛（Merlot），剩余部分种植品丽珠（Cabernet Franc）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树的平均年龄为35年，种植密度为5,800株/公顷。其正牌酒Chateau La Gaffeliere的年产量约为10,000箱。对于达不到酿造正牌酒水准的以及葡萄树年龄不足15年的葡萄则全部用于酿造副牌酒Clos La Gaffeliere。
　　

    嘉芙丽酒庄所酿造的酒是很难评估的。60年代该酒庄的酒非常优良，70年代也相当不错。不过，过了70年代之后，该酒庄经历了12年才酿造出一个出色的年份。幸运的是，自那以后，嘉芙丽酒庄就开始酿制与其地位——圣埃美隆精英酒庄相匹配的酒。

历史

    嘉芙丽庄园位于法国波尔多右岸圣爱美容产区的中心地带，是一个有着悠久历史的古老酒庄。嘉芙丽庄园最早的历史与卡侬嘉芙丽庄园(Chateau Canon la Gaffeliere)密切相连，因为他们有着相同的起源。从地理位置上，我们也可以看出这一点：卡侬嘉芙丽庄园坐落于嘉芙丽庄园的南部，二者紧密相邻。根据考古挖掘的证据表明，早在11世纪，这片地区已经存在。随后的17世纪，庄园所在地又成为了收留麻风病人的避难所，庄园名字中的Gaffeliere由gaffet一词衍生而来，而gaffet与leper都有避难的意思。同一时期，这一地区被Comte de Malets-Roqueforts购得。

    由于该区地域广阔，Comte de Malets-Roqueforts将土地分割成块，并把这些小块的田地租给佃户耕种。佃户们在这些分块的小区域中或种植谷物与甜菜，或栽种葡萄藤种植葡萄。到了18世纪中叶，葡萄种植的比例逐渐加大，Malet-Roquefort 家族也将更多的精力放在了照料Gaffeliere葡萄园上。随着时间的推移，Malet-Roquefort 家族所属的这片葡萄园被一分为二，Boitard所有的那部分经过衍变发展成为了今天的卡侬嘉芙丽庄园(Chateau Canon la Gaffeliere)；而被Malet-Roquefort 家族继承后整合的其它分散的小块田地，成为了嘉芙丽庄园(Chateau La Gaffeliere)。像波尔多地区的其他庄园一样，庄园也依次经历了二十世纪的根瘤蚜虫害、战争及随后的经济萧条等状况，所出产的葡萄酒品质亦受到了一定的影响。

    如今的嘉芙丽庄园，在Malet-Roquefort 家族成员Comte Léo de Malet-Roquefort的管理下，始终保持着在波尔多圣爱美容产区的独特地位。

葡萄园

    嘉芙丽庄园占地25公顷，其中22公顷用于种植葡萄。葡萄园位于小镇的南面，仔细环顾它的四周，你会发现附近汇聚了很多包括欧颂、宝雅等在内的声名远播的庄园。土壤主要为粘土与Dordogne河冲击的白垩土。葡萄园种植的葡萄比例为66%的美乐，剩余部分种植品丽珠与赤霞珠。葡萄树的平均年龄为35年，种植密度为5,800株/公顷。

酿造工艺

    Chateau La Gaffeliere采用人工采摘，每公顷产量在4,000公升。葡萄经过挑选、除梗之后，在温控不锈钢罐内发酵。三周后，葡萄酒被注入橡木桶中进行18-20个月的陈酿。合格品作为正牌酒装瓶，且在装瓶之前使用蛋清澄清，淘汰下来达不到酿造正牌酒水准的以及葡萄树年龄不足15年的葡萄全部用于酿造副牌酒Clos La Gaffeliere。

品鉴记录

    Chateau La Gaffeliere出产的葡萄酒以温柔优雅见称，其最显著的一个特点，就是酒里带有非常干净纯美的果味以及细密严谨的口感，不论是年轻或成熟的都非常地好喝。

                         嘉芙丽庄园 Chateau La Gaffeliere 正牌                      嘉芙丽庄园副牌 Clos La Gaffeliere 副牌