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有世界影响力的4个葡萄酒评分系统

发布日期:2012-10-12  浏览次数:4602 关键词:葡萄酒评分,世界葡萄酒,葡萄酒评分系统,葡萄酒

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我本人每年都会受邀作为一些专业葡萄酒展的评委给葡萄酒打分,有时候一天给500款酒打分,是很正常的,这种情况下,就会产生两个问题:一是长时间的品尝带来的疲劳肯定会影响自己的判断力;二是没有背景资料的盲品肯定无法准确地评判葡萄酒的真正价格。当然,作为《葡萄酒观察家》杂志的专业品酒师,都是顶尖的高手,其水平之高,我们难以望其项背,但我个人始终认为,将100元的酒跟1000元的酒放在一起盲品,是不公正的,因为这样虽然能够体现酒的真实水平,却无法体现酒的性价比,例如,拉菲肯定是绝世的好酒,不过价格炒作到现在的程度,性价比明显就不高了。    
  
  我丝毫没有贬低《葡萄酒观察家》杂志的意思,实际上本人也订阅该杂志多年,可之所以将它排在帕克之下,主要还是因为不同的品尝方式,故此,在选择需要将品牌价值考虑在内的名庄酒的时候,我会偏重参照帕克的评分;在选择低价位的葡萄酒的时候,我会优先考虑《葡萄酒观察家》的意见。    
  
  《葡萄酒观察家》也采取100分制,起评分也是50分,共分为7个档次:    
  
  95-100分:  经典且绝佳(Classic;  a  great  wine);    
  90-94分:  优秀,极具个性与风格(Outstanding;  a  wine  of  superior  character  and  style);    
  85-89分:  良好,且有特点(Very  Good;  a  wine  with  special  qualities);    
  80-84分:  做得不错,放心享用(Good;  a  solid,  well-make  wine);    
  70-79分:  普通,有些微的缺点(Average;  a  drinkable  wine  that  may  have  minor  flaws);    
  60-69分:  次品,尚可饮,但不推荐(Below  average;  drinkable  but  not  recommended);    
  50-59分:  劣品,不能喝,也不推荐(Poor,  undrinkable;  not  recommended)。    
  
  登录《葡萄酒观察家》杂志的网络版,可以免费地查询到专家评过的分数,尤其是喜欢盲品的爱好者,可以根据其分数来评测自己的品尝水准,仅从这点来说,应该比帕克更客观。    
  
  WE:《葡萄酒爱好者》杂志    
  
  同样来自美国的《葡萄酒爱好者》杂志(Wine  Enthusiast)创刊于1979年,是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物,内容几乎包罗了葡萄酒世界的所有方面。    
  
  《葡萄酒爱好者》采取直接发邮件给读者的方式,只要你在该网站注册并留下自己的电子邮箱,那么每天就可以免费地收到多条关于葡萄酒的信息,据该网站的官方数字,30年来共发布给读者超过3亿条信息,前面的两个网站大部分内容是收费的,需要提供自己的信用卡才能正常地浏览,这对于中国大陆的读者来说,是极其困难的,但是《葡萄酒爱好者》却是完全免费的,可以随时查看葡萄酒的分数及大致的评论,而每天收到的邮件中推荐的葡萄酒还附有一段视频,由品酒师现场开瓶、倒酒并醒酒,一边品尝,一边解说(英文)。    
  
  《葡萄酒爱好者》也采用100分制,但是起评分是80分,共分6个档次:    
  
  98-100分:  经典,绝品(Classic;  The  pinnacle  of  quality);    
  94-97分:  超好,杰作(Superb;  A  great  achievement);    
  90-93分:  优秀,高度推荐(Excellent;  Highly  Recommended);    
  87-89分:  优良,品质不错,可以推荐(Very  Good;  Often  good  value;  well  recommended);    
  83-86分:  好,日常餐酒,品质不错(Good;  Suitable  for  everyday  consumption;  often  good  value);    
  80-82分:  可接受,偶尔喝喝也无妨(Acceptable;  Can  be  employed  in  casual,  less-critical  circumstances)。    
  
  除了以上分数之外,他们对特别喜欢并隆重推介给读者的酒标注为“Editors'  Choice”(编辑精选),有窖藏潜力的葡萄酒标注为 “Cellar  Selections”(窖藏精选),低于12美元的高性价比的葡萄酒标注为“Best  Buys”(最值购买)。    
  
  也许是免费的缘故,该杂志的盈利模式全靠广告收入以及产品的直销,所以除了家喻户晓的名庄酒,他们不能随意褒贬之外,我认为他们的分数标准难以用客观及公正来评价,酒商及专业人士也很少引用他们评定的分数作为销售或者选购的参考,坦率地说,以80分作为起评分,其商业意味就是:本杂志推荐的没有差酒。    
  
  

作者:爱酒吧红酒网——leoseon
声明:本文章版权归爱酒吧红酒网与文章作者共同拥有。未经许可,严禁转载。

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