葡萄酒如何看酒标

红酒如何看酒标？爱酒吧经常听到这样的问题，为了让广大客户朋友更方便快捷的看懂葡萄酒酒标，爱酒吧特地整理出一些资料共大家分享。

酒标签常见的内容一般有以下几项：1、葡萄品种；2、葡萄酒名称；3、收成年份；4、等级；5、产区；6、装瓶者；7、酒厂名；8、产酒国名；9、净含量；10、酒精度。

1、葡萄酒名称

葡萄酒的名称通常会是酒庄的名称，也有可能是庄园主特定的名称，甚至可能是产区名称。

2、葡萄品种

并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。澳、美等产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上，才能在瓶上标示该品种名称。传统的欧洲葡萄产区则各有不同的规定，如德、法，标签上如果出现某种葡萄品种名称时，表示该酒至少有85%是使用该种葡萄所酿制的。新世界的酒标上较常看到标示品种的名称。

3、收成年份

酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区，特别是在北方的葡萄种植区，由于气候不如澳、美等新世界产区稳定，所以品质随年份的不同有很大的差异。在购买葡萄酒时，年份也是一项重要参考因素。由此可知该酒的酒龄。如未标示年份则表示该酒由不同收成年份的葡萄混酿而成。

4、产区

就传统葡萄酒生产地来说，酒标上的产区名称是一项重要信息。知道是某产区的酒，就大略知道该酒的特色、口味。某些葡萄酒产地的名称几乎决定了该瓶酒的名气。

5、等级

葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制，各国对葡萄酒等级划分的方法也各异，通常旧世界的产品由酒标可看出它的等级高低。但新世界由于没有分级制度，所以没有标出。

6、装瓶者

装瓶者不一定就为酿酒者。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒会标示“原酒庄装瓶”，一般来说会比酒商装瓶的酒来得珍贵。

7、酒厂名

著名的酿酒厂常是品质的保证。以法国勃艮第（Burgundy）为例，同一片葡萄园可能为多位生产者或酒商所拥有，因此选购时若只看产区，有时很难分辨出好坏，此时酒厂的声誉就是一项重要参考指标。而新世界的产品一般是生产者和装瓶者为同一企业。

8、净含量

一般容量皆为750ml，也有专为酒量较小的人所设计的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒，还有为多人饮用和宴会设计的1500ml、3000ml和6000ml容量的产品。

9、产酒国名

该瓶葡萄酒的生产国。

10、酒精浓度

通常以（°）或（%vol）表示酒浓度。葡萄酒的酒精度通常在8-15%vol之间，但是波特酒（Port）、雪莉酒（Sherry）等加度酒的浓度比较高（约18%-23%），而德国的白酒酒精含量一般较低（10%以下），且带有甜味。

各国对葡萄酒的等级区分都有不同的制度，法国的AOC，西班牙的DO，意大利的DOC，和DOCG，德国则以葡萄酒的含糖量来决定等级。但相同的是这些制度都为了确保葡萄酒不会变为大批量生产的工业化饮料。各国分级情况如下：

法国：

AOC：法定产区酒

VDQS：准法定产区酒

VDP：优良地区餐酒

VDT：日常餐酒 

意大利：

DOCG：优质法定产区

DOC：法定产区（相当于法国的AOC）

IGT：没有按法定产区规定所产的酒，但由于酿酒者的自由度较大，所以很多IGE品质相当优秀，不少表表者是最高质的意大利极品，价格和质量直迫法国列级名庄

VDT：普通等级酒，其中也有不少不俗的酒 

德国：

QMP：优质法定产区酒：根据糖度不同，QMP分为6个级别：

Trockenbeerenauslese：精选干颗粒贵族霉葡萄酒

Eiswein：冰葡萄酒

Beerenauslese：精选贵族霉葡萄酒

Auslese：贵族霉葡萄酒

Spatlese：晚摘葡萄酒

Kabinet：一般葡萄酒

Qualitatswein：法定产区酒

Landwein：乡土餐酒

Tafelwein：日常餐酒 

西班牙：

DOC：优质法定产区

DO：法定产区

VDLT：优良餐酒，大约相当于法国的VDP

VC和VDM：日常餐酒，大约相当于法国的VDT。

新旧世界划分：

循规蹈矩的旧世界

   代表国家：法国；意大利；西班牙； 德国等。

自有创新的新世界

   代表国家：美国，澳洲，南非；新西 兰；智利；中国。

新世界与旧世界最大的区别就是旧世界的酒一般趋于传统的酿造工艺，新世界以现代技术酿造。旧世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一些。

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