磨坊庄园的历史

　　磨坊庄园(Chateau Le Moulin)很早就已经为人们所知，这个修建于Barbanne河附近，大半面积都与Cloquet高原接壤的庄园，在当时不仅仅进行葡萄酒的酿造，甚至还生产甜美可口的面包。根据文献资料所记载，磨坊庄园具体的历史可以追溯至19世纪，人们当时习惯把它叫做“Moulin de Lavaud ”。像波尔多许多其他庄园一样，庄园遭遇了两次世界大战的洗礼，这也使庄园在一段时间里逐渐变得萎靡颓败。

　　幸运的是，酒商Michel Querre 的出现，最终挽救了庄园陨落的命运。1969年，酒商Michel Querre 购得庄园，并对庄园进行改进。Michel Querre 在葡萄酒销售领域成就突出，除了磨坊庄园，他在圣爱美容地区也拥有很大的产业。1989年，他又陆续购买了部分土地，用于种植葡萄藤，这些葡萄藤所产的葡萄被用来酿造磨坊庄园的酒。

　　1997年，磨坊庄园推出了自己的第一款酒。第一款与接下来的第二款酒均是Michel Querre亲自酿造的，但是从1999年开始，酿酒师Marie-Helene Schaaper开始接手庄园的酿酒工作。值得一提的是，Marie-Helene Schaaper还负责Michel Querre在圣爱美容的庄园——Chateau Patris葡萄酒的酿造工作。

葡萄园的具体状况

　　磨坊庄园拥有一个小而精致的葡萄园，面积大约2.5公顷。园内土壤以粘土与砾石土壤为主，在这样的土壤之上，种植着美乐与品丽珠两种品种，具体比例分别为80%与20%。葡萄树的平均年龄为30年。

酿造工艺

　　葡萄成熟以后，采用人工进行采摘，带采摘完成之后，进行严格的挑选，只有品质最好的葡萄才会入选，用于酿造磨坊庄园。在容积为20 HL的木桶中发酵3~4个星期，期间要同时严格控制温度。最后，在100%的新法国橡木桶中陈酿15-20个月。

最佳年份

　　1998、1999、2000、2001、2004、2005、2006