假酒的形式多种多样，通常可将它们分为四个种类：

　　1、原装瓶，内容物为同品牌、年份不同的葡萄酒

　　2、原装瓶，内容物已更换位劣质、廉价的葡萄酒

　　3、假酒瓶，原装标签

　　4、假酒瓶、假标签、假热缩帽、假软木塞

　　第1类：原装瓶，无再填充，年份不同

　　第一类是迄今为止最昂贵的假酒 – 酒庄出品的原装瓶，例如使用过的拉菲酒庄的原装瓶，标签被仔细更换过，如将1984年更换为更加昂贵的年份，如1982年(我已见过很多这类假酒)。光检 查瓶子本身是很难发现，但细心观察软木塞本身，则能道出真正年份。瓶身未被篡改，只有标签被更改，所以如果只看瓶身、热缩帽或者经过仔细加工的标签，则很 难发现酒“假”。 无论是整个标签被很好地复制并粘贴到瓶子上或原标签上一个数字被仔细擦掉，然后改为不同的数字，都很难辨别，因为这是款高端，昂贵的假货。建议：移除整个 热缩帽及开瓶前，看清软木塞上的年份，以确定与标签上的年份相匹配。 如果标签和瓶塞上年份不同，可以要求供应商退款。

　　第2类：原装瓶，再填充，真实标签与年份

　　空瓶贩卖在中国南方市场巨大，原装顶级酒庄的空瓶价格为500至1,000元不等。这是由于不法分子可利用空瓶再填充，并更换热缩帽及瓶塞，制 造假酒。相对于标签来说，热缩帽及软木塞更易复制，所以这也成为假酒常见的一种形式。建议：留意热缩帽的质量及颜色，并将其与您熟知的酒庄之前的出品进行 对比。顶级酒庄的软木塞通常由优质的细晶粒制成，长度相对于标准葡萄酒瓶塞更长。进一步熟悉、了解原装的热缩帽及瓶塞。辨别该类葡萄酒的真假最简单的方式 即通过品试 - 劣质葡萄酒在真品面前，会显得苍白无力。

　　第3类：假冒酒瓶，原装标签

　　原装酒瓶的标签很容易移除，只仿冒酒瓶，所以需更了解酒庄通常使用的酒瓶类型 - 如熟悉奥比昂酒庄或罗曼尼Ÿ康帝酒庄独有的酒瓶形状，因为仿造这些酒庄的酒瓶费用非常昂贵。所以世界各地最常被复制的酒瓶为标准酒瓶。然而该类别并不如第 2及4类常见。建议：酒的包装(包含3个部分)提供辨别的线索，如将假冒酒瓶与原装酒瓶的质量(包括重量、尺寸、色彩及色调)进行比较，或者通过观察热缩 帽或软木塞也能够发现线索。

　　第4类：假冒酒瓶、标签、软木塞及热缩帽

　　这一类型最普遍，也是最便宜的仿冒酒，在现实生活中亦最容易辨别。瓶子质量低劣，热缩帽看起来过新，颜色浓淡错误，软木塞长度不足，颗粒粗糙不 精细，对于年份较久远的葡萄酒(1990年份及之前的作品)，一般热缩帽移除后不会看到一层坚硬外壳。标签看起来也很新，因为在复制时，可能会使用已用过 的廉价墨水，所以用餐巾纸或水就能轻易将标签上的字抹掉。热缩帽不紧缩，而是又大又圆，所有这些都表明这是一款非常年轻的葡萄酒，而不是陈年20年以上的 旧年份酒。